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おはようございます。マミアンです。

今回はちょっとライトな感じのブログにします。

飲食店を利用する時間帯って決めていますか?

先週、常連様と少しお話ししましたが、

その方は、決まって11:30分ごろの来店か、

14:00分頃の来店で分けています。

そのお話した日は遅めの日だったので

「今日は14時過ぎですね?どこか行かれたんですか?」

と聞いたところ、

「お昼前の混雑している時はくるのを控えているんだ」と

おっしゃられました。

自分のルーティーンがあるんですね。

良い事だと思います。

 

ただ、今回は、従業員がお勧めする時間帯です。

いろんな意見もあると思いますが、簡単にご覧ください。

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オープン直後の時間帯

空いているから、の理由もあるかもしれませんが、

私が思うに、

「食材が充実している」

という視点でお勧めしたいと思っております。

お米を扱っているお店であれば、

炊きたてのご飯を食べることができ、

その他食材でも、仕込みをしてからの

オープンなので、十分な段取りを経て

提供してくれます。

急な冷凍解凍などせず、仕込みに追われずちょうど良い商品が提供されます。

この時間帯は本当にお勧めです。

ま、ほとんどが11時オープンのお店だと思うので

オープンと同時に混雑してしまって

提供が少し遅れるといった事もあるかもしれませんが。。。

15時〜17時の間

こちらは様々な見解もあるかと思いますが、

基本的には好きな時間帯です。

食材をある程度仕込み、補充した状態での時間帯ですので

お店の味を楽しみたい、でものんびり食事したい

という方にお勧めの時間帯です。

デメリットとしては、もしかしたら人件費削減のために

従業員が少ない場合もあります。

その時は気を長くして頂き、ゆっくりお待ちいただけると幸いです。

漫画なんかあるお店だと効果抜群ですね。

ぜひ、ゆっくりしていってください。

20時〜22時の間

夜の時間帯は基本「ピークが長い」のです。

しかし、20時を過ぎたあたりから

人盛りは落ち着きを取り戻してきます。

その辺りに飲食店を利用するのも効果的です。

どんなお店でも「ピーク中」お互い

大変な思いをする場合もあります。

せっかく待っていたのに違う商品を出されたとか

よくある事です。あってはいけないんですけどね。

それでもご納得できないお客様はいらっしゃるので

どうせなら、そういう時間帯もあるんだと利用する側も

知っておくと余計なストレスを使わずに済むかもしれません。

まとめ

それでも飲食店はピーク中の来客数を確保すべく

様々なイベントを入れてきます。

ほとんどが時間指定のイベントですね。

・ランチメニューを作成
・すぐにできる「クイックメニュー」を始める
・曜日ごとに味を楽しめる「バラエティメニュー」を作る
・そういったメニューにランチ価格で勝負する

だったり色々なことをやります。決して

有意義に食事ができることだけがメリットではありませんので

ご利用するお客様がご自身でご判断される方がいい時もあります。

こんな感じですかね、

お勧めの時間帯は、

ま、利用する時間帯なんてほとんど決めるもんじゃないですけどね

高級レストランか、居酒屋くらいしか時間は選びませんが

たまには「時間」を意識して利用してみてはどうでしょうか?

もしかしたら、行きつけのお店に出会えるかもしれません。

心よりお待ちしております。

ではまた明日。

 

 

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