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飲食業に入るなら

 

おはようございます。
まみあん(@mamiann396)です

 

 

 

 

 

飲食業界で働いてみたいな〜
やっぱり飲食業は大変なのかなあ。

 

 

 

 

 

そんな疑問にお答えいたします。

 

 

 

 

 

  • 今回のテーマ

飲食業を目指している方は
三つの覚悟が必要です。
「理想と現実」

 

 

 

 

  • 飲食店で働く為に必要な
    「三つの覚悟」とは?
  • 拘束時間が長い
  • 浦島太郎
  • 給料は上がらない

 

 

 

 

  • 前置き

「飲食業」と書いていますが、正直どの業界でも「覚悟」は必要です。私は10年以上飲食店で店長をしておりますので、その経験と知識を活かして、最低限必要な覚悟を三つご用意させて頂きました。他にも沢山の「覚悟」がありますが、「覚悟」って一つでも「重い」物なので、個人的意見として選ばせて頂いております。

これから飲食業で働こうと思っている方、現在働いている方、必見です。

是非、ご覧くださいませ。

 

では。

 

 

 

 

拘束時間が長い

 

拘束時間が長いです。

普通に長いです。

1日平均、10時間はあなたを拘束します。

 

 

 

 

 

お店側は悪気はないんですけどね。

どうしても、お昼と、夜が忙しい時間帯なので

「必要な時」に働きます。

 

 

 

 

そして、さらに拘束時間を長くする理由が「残業」です。

一旦シフトを作成してしまえば

そんなに労働時間が崩れる事はありませんが

「欠員」「会議」などがあると、その分が丸っと残業になります。

 

 

 

 

忙しくてちょっとお手伝いする。くらいの残業なら

大して拘束時間を圧迫する事はありませんが

 

 

 

「欠員調整」はかなりの時間を要します。

人員を増やしておくか、予め予備隊員を作っておかないと

超過労働になりますのでお気をつけください。

 

 

 

浦島太郎

 

これは、「飲食業で働くと外部の事がシャットアウトしてしまう」という

経験をしたことから、浦島太郎と名付けました。

 

 

 

 

 

 

でも、そう感じさせてしまっているのは自分自身なので

浦島太郎になりたくなければ

努力すればいいのですが、

問題は、先ほどの「拘束時間」です。

 

 

 

拘束時間が長いと、家に帰っても何もしたくなくなる程

体力が奪われています。

一度失った体力を回復させるには「休養」しかありません。

 

 

しかし、家に帰って次の日の出勤まで残された時間は

数時間ほど。。。これでは

何かしたいと思うようにはなりにくいです。

 

 

 

せっかく手に入れた空き時間も、次の準備のための

「休養期間」になってしまうのが現実です。

恐らく10人に1人くらいでしょう。

 

 

まともに「仕事以外」にも見聞を広めている方は。

そんな方は本当に尊敬します。

 

 

僕みたいな浦島太郎にならないように

頑張ってください。

 

 

 

間違えないでくださいね。

浦島太郎になる「覚悟」ではなく

そうなりやすいので、「覚悟」をしておいてください。

という意味です。

 

 

 

 

 

給料は上がらない

店長職は月給50万円以上!!!

 

 

 

 

完全な嘘です。

何が嘘かって?

 

 

 

店長って、1店舗に1人だと思うんですけど。

店長以外の給料っていくらなのですか?

 

 

 

 

という疑問が湧きます。

 

 

大抵、飲食店の給料って、

月収30万円くらいが妥当な数字です。

年収で言えば、400〜500万くらいでしょうね。

 

 

 

 

それ以上行くとなると

エリアマネージャーとか

「専門店の店長」

という役職の方がもらえる金額です。

 

 

 

 

もし、チェーン店や普通の飲食店で働こうと思っている方。

まずは、店長にならないと給料は上がりません。

 

 

 

 

そして、それ以上欲しいと思ったら

何かしらの「スキル」が必要になります。

 

 

 

 

ただ、笑顔で「いらっしゃいませ」と言っていればいい時代は終わりました。

売り上げが出なければ給与が払われませんが、結果が出ても

そう簡単に給与は上がりません。

 

 

飲食店は働きやすい環境ですが、働きやすいが故に

給料は多くは望めません。

これは十分に理解しておいてください。

 

 

 

年収600万で店長(僕)を雇いたいという会社がありましたら

ご連絡ください。

すぐ転職しに行きます笑

 

 

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まとめ:覚悟の無い職業なんてありません。

 

 

色々とね、だらだらと書かせて頂きましたが

結局、「楽」な仕事なんて有りませんよ。

 

 

 

 

もし宝くじが当たったら楽な生活ができますか?

恐らく、ちゃんとお金の使い道を知らない人が

大金を手に入れるとロクな人生になりません。

 

 

 

お金を稼ぐなら、それ相応のメンタルと行動力が必要になります。

 

 

覚悟って簡単に言葉で言える単語ですが

それをずっと守り続けて、行動する事はとても難しい事です。

 

 

 

 

「ダイエット」もそうですね。

来月5キロ痩せる!!というのも簡単ですが

実際に5キロ痩せる事ができる方は果たして何人いるのでしょうか?

 

 

 

 

 

 

覚悟とは、口で言わなければいけないものですが

もっと大切なのは「行動」に移し「継続」させる事

そして、それを「成長」させる事です。

 

 

 

 

薄っぺらい人は必ず「結果」を出さず

「口先」だけの会話がお多い事でしょう。

 

 

 

 

 

何をするにも「覚悟」は必要です。

淡々と、着実に結果を出すまで継続する。

 

 

その中で、「楽しむ」事も大切ですけどね。

 

頑張りましょう。

 

ではまた明日。

 

 

 

 

 

 

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